マッシュルーム

かわいいマッシュルーム。

姫りんごのように、色の変化は時間との勝負でした。

色の変化の原因として考えられるのは、酸化よりも温度の変化や圧力を加えることではないかと思いました。冷蔵庫から出してすぐ彫ったものは茶色くなるのが早かったこと。

それと、彫っている時に左の指で挟んで持っている箇所、マッシュルームの下部のみ茶色が濃くなっていったこと。

また試してみないといけませんね。