「カービング」は、CARVING,彫刻という意味で素材によって分類されていて、バードカービングや木材のカービングなども同じ仲間ですね。検索するとスキーのカービングもよくヒットしますね。その中でも、私は、タイ王国に伝わる果物や野菜の彫刻から始まった「カービング」を主に学んできました。ですので、このサイトで私が使う「カービング」はタイ伝統工芸を指しています。古きタイでは実際にどのようなものが彫られていたのかは、保存のできない果物や野菜、写真の技術もなかったので、正しくはわかりませんが、彫るほどのフルーツ等に恵まれた豊かな環境であったことは思い描くことができます。王様のお料理に横に添えられていたスイカやニンジンの花、想像すると華やかな食卓が目に浮かびます。▼スイカに花が彫られているものを見たことありますか？    下に道具の説明が続きます

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